冬季，寒冷的气候让人们对温暖的食物产生了特别的渴望。一份精心准备的滋补菜单不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养和能量。以下是一份适合冬季食用的滋补菜单，旨在唤醒味蕾，温暖身心。
一、开胃小菜：蒜蓉粉丝蒸虾
材料
- 虾 10只
- 粉丝 50克
- 蒜末 1汤匙
- 香菜 少许
- 酱油 1汤匙
- 香油 少许
制作步骤
- 虾去壳去肠线，背部切开，用牙签挑去虾线。
- 粉丝用温水泡软。
- 虾和泡软的粉丝放入盘中，撒上蒜末。
- 锅中水开后，放入虾和粉丝，蒸5-8分钟。
- 蒸好后，淋上酱油和香油，撒上香菜即可。
亮点
蒜蓉粉丝蒸虾口感鲜美，虾肉鲜嫩，粉丝软糯，是冬季餐桌上的开胃佳肴。
二、主食：红枣枸杞糯米粥
材料
- 糯米 100克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 冰糖 适量
制作步骤
- 糯米洗净，提前浸泡2小时。
- 红枣去核，枸杞洗净。
- 锅中加水，放入糯米、红枣和枸杞，大火煮开后转小火煮1小时。
- 煮至糯米开花，加入冰糖调味即可。
亮点
红枣枸杞糯米粥具有补血养颜、暖胃健脾的功效，适合冬季食用。
三、主菜：清炖羊肉汤
材料
- 羊肉 500克
- 白萝卜 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
制作步骤
- 羊肉洗净，切块，白萝卜去皮切块。
- 锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，放入白萝卜继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
亮点
清炖羊肉汤味道鲜美，营养丰富，具有温中补虚、暖胃驱寒的功效。
四、甜品：花生芝麻糊
材料
- 花生 50克
- 芝麻 30克
- 糯米粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 糖 适量
制作步骤
- 花生和芝麻炒香，磨成粉末。
- 牛奶倒入锅中，加入糯米粉，搅拌均匀。
- 慢慢倒入花生芝麻粉，边倒边搅拌。
- 加糖调味，煮至糊状即可。
亮点
花生芝麻糊口感细腻，香甜可口，具有润燥、养胃的功效。
五、饮品：姜茶
材料
- 生姜 适量
- 蜂蜜 适量
- 红枣 适量
制作步骤
- 生姜切片，红枣去核。
- 锅中加水，放入姜片和红枣，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 加入蜂蜜调味即可。
亮点
姜茶具有暖胃、驱寒、提神的作用，是冬季饮用的佳品。
这份冬季滋补菜单，旨在为您的餐桌增添一份温暖和美味。希望您在这个寒冷的季节里，能享受到这份来自味蕾的温暖时光。